在淘宝上看到牛来香 的牛肉干,食欲一下子被勾引上来了,看了下感觉还真是不错,看着看着都流口水了,准备入手几包,留着吃,看了下规格是150g的,32 元一包,汗,蛮贵的,一克0.2元啊。有点舍不得了。
自己做牛肉干怎么样呢?给大家说下方法
材料: 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法: 1、纯瘦无油牛肉二磅,放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可,捞出肉凉后顺纹路切薄片. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到酱汁 4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟. 补充: 若不吃加哩可改用五香粉.
我照这样的做法试了下,口味真不怎么样,不知道是自己技术问题还是配料的问题。还是买淘宝的吧。
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